刮刀擾動式動態(tài)制冰技術，刮刀擾動式動態(tài)制冰技術的基本原理是：水（溶液）在換熱器內部通過換熱壁面被冷卻到低于冰點的過冷狀態(tài)，由于刮刀以較快的回轉速度旋轉，靠近換熱器換熱壁面的過冷水被及時刮離壁面，從而確保了換熱器壁面上不會生成冰晶，如圖3所示。從壁面附近被刮出的過冷水隨即進入水側的中心主流區(qū)，并在主流區(qū)中經已經存在的冰晶顆粒促晶解除過冷，生成冰漿。與過冷水式相比，刮刀擾動式動態(tài)制冰系統無需過冷卻解除裝置。需要指出的是，這種刮刀擾動式動態(tài)制冰技術中的刮刀所起的作用是及時清理換熱壁面附近的過冷水，而非像一些傳統制冰機那樣用于刮除已經生長在換熱壁面上的冰層。因此這種制冰方式也避免了因冰層熱阻引起的傳熱惡化，而且還因為刮刀葉片的強烈擾動而大幅強化了對流換熱效果。在漁業(yè)中，動態(tài)冰為海產品提供較佳保鮮條件。北京低碳動態(tài)冰保溫

迄今為止，只中國科學院廣州能源研究所對此技術進行了系統深入的研究。從2003年起，中國科學院廣州能源研究所開始了對流態(tài)化動態(tài)冰蓄冷技術的全方面研究。成功突破熱交換器堵塞、超聲波促晶、以及動態(tài)解冰等關鍵技術，建立了流態(tài)化動態(tài)制冰示范系統，研制成功我國擁有自主知識產權的動態(tài)冰蓄冷技術，使我國的第二代流態(tài)化動態(tài)蓄冷技術基本達到國際先進水平，打破了國際技術壁壘。如今，動態(tài)冰蓄冷已成為國際上冰蓄冷技術的主要發(fā)展方向，而且在發(fā)達**普及迅速。浙江速凍庫動態(tài)冰廠家動態(tài)冰系統，運行穩(wěn)定，無噪音，改善工作環(huán)境。

流態(tài)化動態(tài)冰蓄冷技術：制冷系統COP高、能耗降低。將制冷蒸發(fā)溫度可以保持在-5℃～-8℃之間，而且在整個蓄冰過程中保持穩(wěn)定不下降。相對于冰球、盤管式冰蓄冷中-10℃以下的蒸發(fā)溫度（而且隨著蓄冰量的增加逐漸下降）可以明顯提高系統COP。融冰速度快、負荷響應靈敏。由于動態(tài)冰蓄冷制出的冰以冰漿形式存在，因此在融冰釋冷時冰晶與水之間接觸面積大，融化速度快，可以快速響應空調末端負荷的變動。占地面積小、場地適應性強。動態(tài)冰蓄冷無需盤管、冰球等預制設備，因此蓄冰槽有效利用率提高，占地空間減小，而且對空間形狀要求降低，場地適應性增強。熱交換系統簡單、節(jié)省設備和材料費用。

選型，除了空調供冷外，全天的其余時間全部用于蓄冷，這樣可使主機的容量減少至較小值。蓄冷比例的確定是非常重要的一個環(huán)節(jié)，在方案設計中一般先初步選擇較典型的幾個值（如30%等），經設備初選型，根據當地有關的電力政策并計算初投資、運行費、并考慮其它因素然后選定較佳的比例值。運行策略，所謂運行策略是指蓄冷系統以設計循環(huán)周期（如設計日或周等）的負荷及其特點為基礎，按電費結構等條件對系統以蓄冷容量、釋冷供冷或以釋冷連同制冷機組共同供冷作出較優(yōu)的運行安排考慮。一般可歸納為全部蓄冷策略和部分蓄冷策略。動態(tài)冰技術，助力我國冷鏈物流產業(yè)發(fā)展，提高物流效率。

以下對本機組的三個功能工況做簡單的介紹，系統原理圖如下：1制冷水工況，可同常規(guī)機組制取供空調末端直接使用的空調工況的冷凍水，本報告不再詳述。2制冰晶工況，同上述原理，本系統采用的是以約3.5%溶度改性抑制性乙二醇水溶液或丙二醇水溶液替代水作為供冷（蓄冷）介質，溶液集載冷、蓄冷、供冷于一體，蓄冰時溶液在蒸發(fā)器（換熱器或冰晶生成器）中降溫析出冰晶，溶液析出冰晶后成為流態(tài)冰，此時流態(tài)冰平均質量溶度2.5～3.5%，在蓄冰槽內冰晶與溶液自然分離，溶液在下部，冰晶在上部。高效的冷卻效果，減少設備故障率。北京低碳動態(tài)冰保溫

動態(tài)冰在農業(yè)、醫(yī)藥等領域的應用，助力產業(yè)升級。北京低碳動態(tài)冰保溫

從建筑層面上，冰蓄冷技術不一定能降低電耗，但是可以利用峰谷電價差值節(jié)約用電成本。而從**整體層面上，冰蓄冷系統能夠對供電系統進行“移峰填谷”，解決夜晚低谷期電力浪費問題。冰蓄冷空調技術就是在夜間低電價時段（同時也是空調負荷很低的時間）采用電制冷機組制冷，將水在專門的蓄體槽內凍結成冰以蓄存冷量； 在白天的高電價時段（同時也是空調負荷高峰時間）停開制冷機組， 直接將蓄冰槽內的冷能釋放出來， 滿足空調用冷的需要。因為制冰、融冰轉換損失的能量很小，而夜間制冷因氣溫較低可使效率更高， 完全可以彌補蓄冰的冷能損失。北京低碳動態(tài)冰保溫