2024-12-15 08:14:20
歷代文人*客,從不吝惜筆墨,對(duì)蓮藕給予溢美之詞。周敦頤《愛(ài)蓮說(shuō)》:“出污泥而不染,濯清漣而不妖。杜甫詩(shī)云:“公子調(diào)冰水、佳人雪藕粉絲”。韓愈也說(shuō):“冷此雪霜甘比蜜,一片入口沉疴痊”。洪湖蓮藕有2300多年的種植歷史,相傳在元代中葉洪湖淤填形成之后,這里就已開(kāi)始種植蓮藕。清道光十九年(1839年),洪湖青泥巴蓮藕曾被作為貢品進(jìn)貢,道光皇帝對(duì)其贊不絕口。2019年10月“洪湖蓮藕 清甜可口”成功亮相央視《中國(guó)荊楚味 湖北農(nóng)產(chǎn)品》欄目(之后連續(xù)三年在黃金時(shí)段黃金頻道展播);2019年11月,“洪湖蓮藕”入選全國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品;2021年4月湖北華貴飲品有限公司“洪湖野蓮汁”“洪湖野藕汁”入選外交部藍(lán)廳湖北推介會(huì)“湖北珍品”展示。美味的洪湖藕湯,是洪湖人民的驕傲,也是荊楚大地的瑰寶。荊州手工制作洪湖藕湯Q彈
藕湯采用高溫殺菌釜,將湯汁完整保留出鍋,牢牢鎖住原蠱鮮香和營(yíng)養(yǎng),清香四溢,色香味形,融為一體。關(guān)于飯前喝湯還是飯后喝湯,并沒(méi)有明確定義,看個(gè)人習(xí)慣,關(guān)鍵在于喝多少湯,喝什么湯。飯前喝湯可潤(rùn)喉,使食物容易下咽,可使胃液稀釋,增加飽腹脹感,減少飲食量,對(duì)于想減少脂肪含量的人來(lái)說(shuō),建議飯前喝湯比較好一些,可減少食量。而對(duì)于有胃下垂和胃動(dòng)力不足的人來(lái)說(shuō),盡量飯后喝湯,也不要喝多,每次喝湯量控制在200毫升左右適宜。。荊州什么是洪湖藕湯新鮮一碗洪湖藕湯,是對(duì)洪湖的熱愛(ài),是對(duì)美食的執(zhí)著,是對(duì)生活的感悟。
洪湖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總經(jīng)濟(jì)師左丹說(shuō),地處江漢平原的洪湖市水資源豐富,當(dāng)?shù)氐奶聊喔缓袡C(jī)質(zhì),孕育出口味鮮美的洪湖蓮藕。但由于營(yíng)銷推介少、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一,很長(zhǎng)一段時(shí)間洪湖蓮藕產(chǎn)品大多就近銷售。價(jià)格比較低時(shí)只有幾毛錢一斤,農(nóng)戶寧愿養(yǎng)魚(yú)也不愿種蓮藕。培育蓮藕新品種、制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、提升品牌宣傳推介力度……洪湖市近年來(lái)通過(guò)聯(lián)姻科研院所,培育頭部企業(yè),不斷推進(jìn)蓮藕良種選育、規(guī)范化種植和規(guī)?;a(chǎn),助力洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善。
洪湖,因水而揚(yáng)名天下,春來(lái)綠草婆娑,夏時(shí)芙蓉迎日,秋日蓮滿菱熟,冬至蘆蕩飛鳥(niǎo)。湖北省洪湖市境內(nèi)的洪湖位于北緯30度之上,是重要濕地保護(hù)區(qū),譽(yù)為“湖北之腎”?!昂煤盟蒙徟骸保楹?zé)釢駶?rùn)的季風(fēng)氣候,有機(jī)富礦的青崗泥巴,綠色生態(tài)的活性水體,是洪湖蓮藕的天然烙印。洪湖蓮藕種植傳統(tǒng)悠久。洪湖蓮藕是湖北蓮藕中的特有品種,自古以來(lái)就有“長(zhǎng)江的魚(yú),洪湖的藕,才子佳人吃了不想走”的美名。在地質(zhì)反復(fù)演變過(guò)程中,洪湖含有大量的水生動(dòng)植物沉積,產(chǎn)生了富含有機(jī)質(zhì)和氮、磷、鉀的豐富的腐殖層,近千年的水生植物的沉淀孕育出肥沃的青泥巴土壤,適合蓮藕生長(zhǎng)。相傳在元代中葉,洪湖淤填形成之后,當(dāng)?shù)鼐鸵逊N植蓮藕。洪湖藕湯,以其獨(dú)特的風(fēng)味,征服了無(wú)數(shù)食客的味蕾,成為美食界的經(jīng)典。
洪湖藕湯采用的是很正洪湖鮮藕熬制而成,每100g蓮藕是含0.1g脂肪(而**標(biāo)準(zhǔn):每100g脂肪含量低于0.5g,可忽略為0)味道鮮香濃郁,0脂肪,健康美味,湯味醇厚,適口益飲。洪湖藕湯采用的是鄂系菜做法,加入豬筒骨文火慢燉4小時(shí),骨湯融入藕中,粉糯清香,原汁原味家鄉(xiāng)的特色,用一碗好湯溫暖你的胃。藕湯的口感滋味濃郁,鮮美甘淳、香飄十里,每一口都回味無(wú)窮、汁液明透、溫胃潤(rùn)腸。偷偷告訴你,藕充分吸收了湯汁,比肉還香喲!??!洪湖藕湯,那潔白的蓮藕,如同洪湖的明珠,璀璨奪目,散發(fā)著迷人的光彩。荊州什么是洪湖藕湯新鮮
洪湖藕湯,以其鮮美的味道和豐富的營(yíng)養(yǎng),成為人們喜愛(ài)的美食之一。荊州手工制作洪湖藕湯Q彈
民諺說(shuō):荷蓮一身寶,秋藕好補(bǔ)人。秋季是蓮藕豐收的季節(jié),秋藕作為這個(gè)季節(jié)不可錯(cuò)過(guò)的時(shí)令蔬菜,微甜而脆,既可做清脆爽口的辣炒藕丁、涼拌藕片,也可做軟糯綿厚的排骨蓮藕湯、桂花糯米藕,人皆愛(ài)食。如何吃藕更**健康?消費(fèi)者如何挑選藕?哪些人群不適合吃藕?記者就此采訪了科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒。孔多少與口感無(wú)關(guān)藕是蓮肥大的地下莖,別名蓉玉節(jié)、玉玲瓏、玉筍、玉臂龍等。其口感好、營(yíng)養(yǎng)多,可做成排骨蓮藕湯、藕夾、桂花糯米藕等菜肴,深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前我國(guó)已經(jīng)培育了200多個(gè)蓮藕品種。荊州手工制作洪湖藕湯Q彈
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